Vad är grädde te? Allt du behöver veta om det trendiga engelska teet

Engelska skämtar inte när det gäller tetid. Men medan högt te och eftermiddagste är två av de mest kända typerna (åtminstone här i USA), är de inte de enda populära typerna. Exempel: Krämte är en typ av engelsk te-tid med en allvarlig surr runt den.

kandidatexamen i paradisförlovningar

Framöver svarar vi på alla dina brinnande frågor om den populära te-trenden, inklusive vad det är, hur man gör det och rätt engelsk etikett med krämte.



Traditionellt grädde-te innehåller scones med toppad grädde och sylt. | martinrlee / iStock / Getty Images Plus



Vad är grädde te

Om du trodde att grädde te var en typ av krämig te - eller lägga till grädde till ditt te - är du inte ensam. Som sagt, grädde-te är inte vad du kan förvänta dig. Också känd som Devon grädde te, Cornish grädde te eller Devonshire te, grädde te är en lättare, enklare version av eftermiddagste med en söt twist. I stället för smörgåsar, petit fours och andra fingermat består grädde vanligtvis av te och scones med koagulerad grädde och sylt.

Hur man gör grädde te

Det finns två olika sätt att njuta av grädde te. Devonshire-metoden innebär att man delar upp en scone i hälften och sprider först koagulerad grädde, följt av ett jordgubbssylt. I Cornwall gillar de att byta upp saker genom att tillsätta jordgubbssylt först och sedan koagulerad grädde. Cornish-metoden är mest populär i London.

Båda typerna av grädde-te kräver en varm, nybakad scone och koagulerad grädde istället för vispad. Och medan vissa föredrar andra typer av sylt - till exempel björnbär - är jordgubbar det mest använda.



Förutom scones, grädde och sylt är själva teet också viktigt. Enligt Cream Tea Society ska te vara lösa blad med bladen trampade direkt i en tekanna i tre minuter. Dessutom bör en tekanna full av varmt vatten serveras bara för att teet blir överbryggt. I England hälls te först i tekoppen, sedan tillsätts mjölk eller grädde.

Vissa delar av England föredrar en liten variation framför grädde, kallat 'åska och blixt', vilket kräver en brödrulle med koagulerad grädde och honung istället för sylt.



Engelsk krämteetikett

Etikett är inte bara för drottningen av England. Oavsett om du är värd eller deltar i en teparty, är etikett lika viktigt som maten och teen som serveras. Nedan tittar vi på några av Cream Tea Society: s tips för engelska krämteetikett.

1. Inga pinkies, snälla

Det finns en anledning till att du aldrig ser Kate Middleton släppa ut hennes rosa färg när du dricker te - det är inte korrekt! Enligt Cream Tea Society är det rätta sättet att smutta te att 'hålla koppen mellan tummen och pekfingret.'

2. Skedar på tefat

När du har rört om mjölk och socker i ditt te, ska skedar placeras på tefatten tefat mot bordet. Det är inte bara korrekt etikett, utan det hjälper också till att färga snygga dukar.

3. Om du vill hälla teet sitter du närmast potten

De som är oroliga för att spilla te medan de hälls bör inte sitta nära tekannan. Engelsk krämteetikett ber den som sitter närmast potten att servera alla vid bordet.

4. Dela sconesna isär

Under grädde-te finns det inget behov av att skära scones från varandra med en kniv. Om de är färska, bör de bryta isär med en mild bogserbåt.

5. Sked innan spridningen

Innan du skar ner halvorna med grädde och sylt är det rätt etikett att skedla pålägget på varje hälft. När du har önskat belopp kan du använda baksidan av din sked eller en kniv för att täcka ytan.

Nationell grädde-tedag

Liksom många livsmedel finns det en nationell helgdag för grädde te. Den festliga dagen faller vanligtvis den 29 juni varje år och består naturligtvis av te, scones, koagulerad grädde och sylt!

Kolla in The Cheat Sheet på Facebook!