15 trick Livsmedelsbutiker använder för att få dig att spendera mer pengar

Amerikaner spenderar mer än $ 150 i mataffären varje vecka, enligt en Gallupundersökning. Om det är mer än du föredrar att spendera, oroa dig inte. Det är inte ditt fel. Faktum är att du förmodligen tappas av din grannskapets stormarknads knepiga psykologiska taktik för att få dig att spendera mer pengar.

Det är en listigt orkestrerad process, och vi alla överger för dess tryck utan att ens inse det. Varje butiksfunktion lockar oss: layouter, noggrant utformade färgscheman och till och med kassadiskar. Men skämtet är på dem eftersom vi har upptäckt de 15 snigaste sätten när livsmedelsbutiker får dig att spendera mer pengar.



1. Mjölk i ryggen

Att sätta mjölk i ryggen är ett sätt butiker får dig att spendera mer pengar. | iStock.com



De mest populära artiklarna, som mjölk, finns alltid på baksidan av butiken. Och även om vissa livsmedelsförare säger att detta är enbart av logistiska skäl (trots allt borde mejerikylarna vara så nära leveransbilen som möjligt), andra kommer att säga att det är rent ekonomiska skäl. Men det är meningsfullt. Genom att placera mjölk i ryggen passerar du nästan alla andra varor i butiken först.

Nästa: Butikerna går ”grönt”. Och med grönt menar vi pengar.



2. Återanvändbara väskor

Återanvändbara väskor är både en marknadsförings- och utgiftspys. | Matt Cardy / Getty Images

Butiker, såsom Ikea, Wal-Mart, Whole Foods och Aldi, har nu kombinerat gröna initiativ med reklam genom att införa återanvändbara kassar. Varför inte använda detta geniala marknadsföringsprogram för att skicka ett meddelande om att du bryr dig om miljön och samtidigt göra det lättare för konsumenterna att fylla på mer än bara en kartong med ägg de kom till?

Harvard Business School publicerade forskning om att dessa väskor har stort inflytande över hur mycket pengar du spenderar i butiken och vilka varor du köper. Inte bara köper människor mer organiskt 'gröna' varor, utan de levererar också övergivna, ohälsosamma livsmedel som sin belöning för att vara så dygdiga. Konsumenter tror att eftersom de pliktigt köpte fyra avokado har de råd att svälla på dubbelfyllda Oreos.



Nästa: Hur musik får dig att spendera mer

nvidia-spel

3. Uppsatt musik

Musikstempo kan påverka hur länge du stannar i mataffären. | iStock.com/DavidsAdventures

Musik som spelas i bakgrunden är inte den vanliga artigheten du tror att den är. Forskning visar att musik påverkar shoppingbeteendet, och butiker som spelar musik ser ofta ökad försäljning.

Men typen av musik är viktig. En studie av American Marketing Association fann att tempotekniken genererade mer försäljning än när långsammare musik spelades. Den hastighet med vilken folk gick över gångarna hade en direkt effekt på hur mycket pengar de spenderade.

Nästa: Belöningsprogram gynnar butiken mer än dig.

4. Belöna program

Kreditkorts belöningsprogram är incitament för lojala kunder att spendera mer. | iStock.com

När du registrerar dig för lojalitetskortprogrammet i din lokala stormarknad kanske du tror att du får tillgång till stora besparingar. Men butikerna är faktiskt de som sparar mer. Livsmedelsbutiker sänker kostnaderna genom att ta del av sina marknadsföringsinsatser mot befintliga kunder snarare än att skapa nya affärer. Som ett resultat tjänar de på butikslojalitet.

Supermarketskedjor, som Harris Teeter, Kroger eller Winn-Dixie, erbjuder gasbelöningspoäng för varje dollar som spenderas i butiken som ett incitament att gå med i programmet. Ju mer du spenderar på livsmedel, desto större rabatt får du för varje gallon gas.

Nästa: Varför dessa lojalitetsprogram är också spårningsenheter.

5. Spårning av data

Butiker känner till alla dina hemliga utgiftsvanor. | iStock.com/Koji_Ishii

Ja, du får då och då för att vara belöningsmedlem i livsmedelsbutiken, men det du inte vet är att dessa kort också ger ovärderlig insikt i dina utgiftsvanor. Med varje utcheckning får butiker spårningsdata för dina inköp utan att göra något för att få det. Hur mycket är människor i ditt postnummer villiga att spendera på vin? Hur mycket har du spenderat på hundmat i år? Vad är tiden för den mest upptagna familjen som shoppar? All denna viktig information är hur butiker snyggt avgör hur långt de kan driva sina livsmedelspriser utan att förlora ditt företag.

Nästa: Vissa färger lockar vissa köpare.

6. Färgscheman

Wal-Mart använder blues och gula för att uppmuntra till större utgifter. | Chris Hondros / Getty Images

Färg påverkar också köpare. Människor dras in i butiker med varma nyanser, som röda, apelsiner och gula, på utsidan. Och coola interiörfärger, som blues och greener, uppmuntrar ofta shoppare att spendera mer. Enligt CNN, med hänvisning till en studie från 2003 publicerad i Journal of Business Review, ökar kundavkastningen med 15% i butiker med blå färgscheman än de med orange.

Nästa: Varför du bara ska handla med händerna

7. Större kundvagnar

Glöm inte kundvagnen och använd dina händer för att minska utgifterna. | Netflix

Bröd och mjölk kan se ganska ensamt liggande i en stor kundvagn helt ensam. Men om du inte köper en veckas livsmedel, rekommenderar vi att du håller dig till en korg - eller ännu bättre, använd dina händer. Kundvagnar har nästan tredubblats i storlek sedan 1970-talet, vilket lämnar utrymme för dig att köpa mer. Bekämpa livsmedelsbutikerna med hjälp av en korg eller välja att bära föremål du köper. Ju svårare du gör det för att köpa mer, desto mindre troligt är du att spendera mer.

asus zephyrus pris

Nästa: De röda kycklingarna får dig.

8. Att locka lukter

Livsmedelsbutiker engagerar alla fem sinnen från början av din shoppingupplevelse. | iStock.com/DragonImages

Butiker syftar till att bombardera alla fem sinnen från det ögonblick du går in. Det är därför bakverk, råvaror, deli och blommor ligger alla framför butiken. Omedelbart luktar du kakorna, ser blommorna och drar mot de färgade frukterna och grönsakerna som visas. Naturligtvis är det första du kommer att märka de färska muffinsna som säljs och jordgubbarna annonseras som 'två för $ 5' denna vecka. Det här är en knep för att få dig att köpa.

Nästa: Varför de flesta priser slutar i 0,99

9. Strategisk prissättning

Livsmedelsaffärer använder olika strategiska priser. | Joe Raedle / Getty Images

I likhet med elektronikhandlare använder livsmedelsbutiker jämförande priser för att få konsumenterna att tro att de får en bättre affär än de faktiskt är. Genom att lägga det genomsnittliga priset intill en dyrare ekologisk artikel kommer kunder att tro att de sparar pengar genom att välja den billigare artikeln. De betalar bara det normala marknadspriset.

Konsumenterna är också mer benägna att köpa något som slutar i 0,99 snarare än ett exakt dollarbelopp. Detta är känd som den vänster-siffriga effekten, där människor bara registrerar numret till vänster i sina huvuden när man jämför pris. Något som prissätts till $ 6,99 mot $ 7 kommer att flyga från hyllorna snabbare eftersom det känns mycket billigare, oavsett den magra öre skillnaden.

Nästa: Livsmedelsbutiker har fler lokala produkter.

10. Utbildningseffekten

Konsumenterna är villiga att spendera mer på lokala produkter. | iStock.com/Antonio_Diaz

Att lista näringsinformation är inte bara ett FDA-krav som butiker måste följa idag. Många detaljhandlare använder utbildningsmöjligheter för att få konsumenterna att spendera mer pengar. Att lista receptrecept bredvid ribborna på köttmarknaden eller visa näringsmässiga fördelar bredvid spenat och avokado kommer sannolikt att övertyga den beslutsamma, men ändå medvetna konsumenten att köpa.

Det finns också en strategi bakom visningsbilder i butiker. Konsumenterna är villiga att betala upp till 25% mer för lokalt odlade eller framställda livsmedel. När butiker poserar bondens Freds bild bredvid sin lokalt skördade ostprodukt, är det helt enkelt en marknadsföringspys att få dig att spendera mer.

Nästa: Gratisprover är en försäljningstaktik.

11. Provsmakning

De guacamole-proverna är läckra men också ett utgifter trick. | iStock.com/ablokhin

Färgglada råvaror och sötluktande bakverk är inte de enda sätten som livsmedelsbutiker försöker aktivera dina salivkörtlar. Populära kedjor, som Trader Joe's, Publix och Costco, ger alla provsmakning för konsumenterna att prova - och förhoppningsvis köpa. Sedan, när du bestämmer dig för att du älskar den nya korvlänken, finns det ett bekvämt receptkort som du kan ta och uppmuntra dig att köpa fyra andra artiklar som skulle avrunda den korven.

Nästa: Hur lagrar perfekt parföremål

spotify soundcloud

12. Slutlock och vanligtvis parade föremål

Livsmedelsbutiker använder locket för att få din uppmärksamhet. | Spencer Platt / Getty Images

Behöver du verkligen fler Doritos eller gummy björnar? Förmodligen inte, men de har placerats i slutet av gången på ett synligt sätt för att få dig att fundera över din interna beslutsamhet. Ändkappar (hyllorna i slutet av gången) uppmuntrar impulsköp och märkesvaror som ger upp dina totaler. Skylten kanske bara annonserar själva produkten, men du är mer benägen att tro att den är till försäljning och köpa den som ett resultat.

Det är också ett perfekt tillfälle att sälja genom att para ihop saker. Chiparna vilar lyckligtvis alltid bredvid queso och salsa, och baconet är nästan alltid bredvid äggen. Online-shoppare är också offer. En webbplats kan visa jämförbara artiklar som andra har köpt och hoppas att du klickar på fler objekt till din virtuella kundvagn.

Nästa: Varför du ska titta var som helst utom ögonhöjd

13. Varumärkesplacering

De barnvänliga artiklarna placeras alltid inom räckhåll. | iStock.com/monkeybusinessimages

Om du bara kunde komma igenom bageriavdelningen, kanske du är säker, eller hur? Tyvärr är det inte fallet. Gångarna är lika svåra att hålla sig till en budget på grund av strategisk varumärkesplacering. Det är ingen olycka att barnvänlig mat, som Easy Mac och Reese's Puffs, placeras på barnets ögonhöjd. Dyra varumärkesmat och friskt spannmål är på vuxna ögonhöjd, ett område som Real Simple kategoriserar som ”tjurögonzonen.” Butiker gör det mycket enkelt för dig att spendera, och du måste jaga efter de billigare, objekt utanför märket.

Nästa: Varför män övervinner Boomerang-effekten bättre än kvinnor

14. Snabbt utformade layouter

Män är mer benägna att överbryta Boomerang-effekten. | iStock.com/Kwangmoozaa

Allt i en butik placeras på ett planogram, vilket innebär att varje objekts plats har valts noggrant för maximal köpkraft. Män undviker ofta den så kallade Boomerang-effekten. De kommer in för ett objekt, hittar det och återgår till samma steg för att lämna. Det är därför de mellanliggande gångarna har de mest populära artiklarna utformade för att sidospår till och med den mest ensamma köparen med olika lockande alternativ vid varje tur.

Butikens storlek spelar också roll. På trånga platser lägger människor mindre tid på att shoppa, göra färre inköp och känner sig mindre bekväm. Livsmedelsbutiker blir större och större för att uppmuntra till en längre vistelse.

Nästa: Kassadiskar är en sista dike-ansträngning för att spendera mer.

15. Candy bar rack

Godis annonseras i kassadisken för att uppmuntra till impulsköp. | iStock.com

Mycket till olycka med godisföretag och livsmedelsaffärer, är godis en mycket säsongsbetonad artikel som mest köpas för semester. För att öka försäljningen placeras godisstänger i butikens mest besökta del: kassadisken.

En teori är att återförsäljare vädjar till din beslutsmötthet, där din hjärna är trött på att göra alla dessa svåra livsmedelsval tidigare. Det är mer troligt att du hämtar upp Kit-Kat när du är utmattad, duker under för ett impulsivt köp i registret. För att göra saken ännu värre har några butiker lagt till belysning i sina rack, vilket gör dessa omslag ännu mer blanka och tilltalande för sockertrangande kunder.

Följ Lauren på Twitter@la_hamer.

Mer från Money & Career Cheat Sheet:
  • 13 enkla sätt den genomsnittliga amerikanen kan bygga rikedom
  • 10 saker som medelklassen inte har råd med Anymore
  • Hur man tjänar extra pengar med dessa 15 källor till skattefria inkomster